Otroci iz zelene sobe so se v decembrskem petkovem dopoldnevu z velikim veseljem lotili priprave neznanega peciva:

Bananin kruh s kokosom

Sestavine

2 banani

2 jajci

100 ml olja

280 g jogurta

2 žlici limoninega soka

100 g sladkorja

150 g medu

ščepec soli

80 g kokosa

250 g moke

3 žličke pecilnega praška

Priprava

1. Pekač za kruh (pribl. 30×10 cm) namastimo z maslom ali obložimo s papirjem za peko.
2. Banani olupimo in jih z vilicami pretlačimo.
3. V večjo posodo ubijemo jajca, dodamo olje, jogurt, limonin sok, sladkor, med in ščepec soli ter vse skupaj dobro zmešamo z električnim mešalnikom.
4. V drugi posodi posebej zmešamo kokos, moko in pecilni prašek.
5. V jajčno maso dodamo banane in suhe sestavine ter ponovno dobro premešamo, da nastane gladka zmes.
6. Zmes vlijemo v pekač in pečemo približno 45 minut pri 175°C.